A energia do outono

O outono é uma estação de transição. Assim como o ambiente ao nosso redor muda, nosso corpo também sente essa transição, exigindo ajustes na alimentação e no estilo de vida para manter o seu ciclo.

O outono nos convida a desacelerar, nutrir o corpo e criar hábitos que fortaleçam nossa energia para o inverno que se aproxima.

Aqui estão alguns ingredientes chave para essa época:

• Raízes e tubérculos: Beterraba, cenoura, batata-doce, inhame e abóbora são excelentes para fortalecer o sistema digestivo e fornecer energia. Além disso, são naturalmente adocicados, ajudando a equilibrar a mente e reduzir a ansiedade comum nas transições de estação.

• Frutas da estação: Pera, maçã, uva e caqui são frutas ricas em fibras e antioxidantes, ajudando na hidratação e no fortalecimento da imunidade. Assar ou cozinhar essas frutas pode ser uma ótima forma de consumi-las nos dias frios.

• Oleaginosas e sementes: Castanhas, nozes, amêndoas, gergelim e linhaça fornecem gorduras saudáveis e ajudam a manter o corpo aquecido.

• Chás e infusões: Ervas como gengibre, canela, cúrcuma, camomila e anis estrelado são ótimos para o outono. Além de aquecerem o corpo, ajudam na digestão e fortalecem a imunidade.

• Sopas e caldos nutritivos: Preparações quentes, como caldos de legumes, sopas cremosas e cozidos, são perfeitas para essa época. Além de aquecerem o corpo, são fáceis de digerir e promovem sensação de conforto e saciedade.

• Alimentos da culinária asiática: Missô (pasta de soja fermentada), tofu, cogumelos, arroz integral e cevada e alga kombu e wakame.

  
  

Além da alimentação, alguns hábitos podem ajudar a manter o equilíbrio durante o outono:

• Manter uma rotina de sono regular para evitar o cansaço excessivo.

• Praticar respiração consciente para fortalecer os pulmões e reduzir o estresse.

• Usar óleos vegetais para hidratar a pele e evitar o ressecamento.

• Diminuir o consumo de alimentos crus e frios, priorizando preparações mornas e cozidas.

• Evitar alimentos picantes.

  
  

Como você sente essa mudança em seu corpo e em sua rotina? Permita-se observar e acolher o que essa estação desperta em você.

Em breve, trarei receitas sazonais especialmente pensadas para o outono, aproveitando os melhores ingredientes da estação. Fique de olho!